Katedra vodních zdrojů působí samostatně od roku 2009. Zabývá se vztahy mezi vodou a půdou, resp. horninou a hledáním, využitím a ochranou vodních zdrojů a vodním hospodářstvím v souvislosti s vodními zdroji. K tradičním disciplinám, které patří na FAPPZ již od vzniku školy, patří hydropedologie, půdní fyzika, povrchová a půdní hydrologie, hydrogeologie, hospodaření s vodou v zemědělství a vodní přírodní zdroje. Katedra se také věnuje otázce vodních zdrojů v aridních a semiaridních oblastech především zemí rozvojového světa (Afrika…).
Vědeckovýzkumná činnost
Vztah půdy/horniny a vody a jeho modelování. Stanovení hydrofyzikálních charakteristik půdy. Sledování půdní vlhkosti nedestruktivními metodami. Kalibrace a testování čidel. Výpar, evapotranspirace a průsak ve strukturní půdě. Měření mlhy a usazených srážek. Detekce preferenčního proudění. Optimalizace závlah a fertigace. Pedotransferové funkce, jejich databáze a mapy. Vzorkování a transport LNAPL v půdě. Vliv zpracování půdy na její hydrofyzikální vlastnosti.
Výuka
Pracovníci katedry vyučují a vedou závěrečné práce na různých úrovních (Bc, Ing. a PhD), a to v českém i anglickém jazyce. U mezinárodních programů Natural Resources and Environment (NRE) a Sustainable Use of Natural Resources (SUNR) je KVZ garantem. Doktorandi jsou školeni v českém a především anglickém jazyce ve studijním oboru Využití a ochrana přírodních zdrojů. Učitelé KVZ vyučují také v řádných studijních programech na univerzitách v zemích EU i mimo ně. Pravidelně se také podílejí zejména v AJ na výuce i organizaci letních škol ELLS .
Poradenství a spolupráce s praxí
Katedra nabízí stanovení fyzikálních a hydrofyzikálních vlastností půdy v terénu i v laboratoři. Dále pracovníci katedry spolupracují jako experti zejména se státní správou při řešení vodohospodářské, hydropedologické, hydrologické i hydrogeologické problematiky. Jako příklad lze uvést spolupráci s městskou částí Kunratice na zpracování ověřovací studie možnosti regulace prostoru, návrh vodní nádrže Královský rybník a poradenskou činnost k řízení havarijních situací na vodních zdrojích a útvarech.