Odborné praxe mají za cíl usnadnit studentům oboru ATZD po ukončení studia nástup do zaměstnání a zajistit si kontakty důležité pro budoucí uplatnění. Studentům je dána volnost výběru, musí se ale jednat o podnik nebo výzkumnou organizaci působící v oblasti výzkumu potravin, výroby potravin, poradenství v oblasti zdravého životního stylu a výživy apod. V případě nejasností proberte dopředu s garantem. Existuje řada programů od MPSV nebo různých studentských organizací.
Příklady uznávaných praxí:
- pekárna
- čokoládovna
- maso-zpracovatelský podnik
- poradenství v oblasti zdravé výživy
- nemocniční kuchyně
- podnikové stravování
- laboratoři analýzy potravin (včetně ČZU - intenzivní práce na BP)
- Farma s potravinářskou výrobou (kde se odehraje velká část práce)
Příklady neuznávaných praxí:
- zemědělský podnik (ani sklizeň ovoce v Anglii)
- zemědělský podnik
- domácí bio farma
- prodejna se zdravou výživou
- práce v lékárně ve výdeji léků
- práce v restauraci na baru, v kavárně...
Praxe trvá v souhrnu 5 týdnů (25 prac. dní).
Praxe je rozdělená na dvě části: a to na část dobrovolnou v délce 2 dnů práce pro neziskovou organizaci (typu potravinová banka a jiné). Praxe u potravinové banky probíhá o víkendu nejčastěji v sobotu (8h čistého času). Za těchto 8 hodin o víkendu je Vám uznáno odpracování 2 dnů praxe.
Zbývajících 23 (respekt. 25) dní se doporučuje absolvovat v kuse, po dohodě s garantem je možné ji absolvovat v blocích nebo pravidelně docházet do podniku, podle dohodnutého rozvrhu. Podnik není povinen platit studentovi mzdu nebo jiné náhrady. Student je po dobu praxe zapsán v registru Všeobecné zdravotní pojišťovny.
